Ingredientes:
(Bolo de chocolate)
- 1000g de preparado BOLO DA CASA DE CHOCOLATE Sodifer
- 350g de ovos (6 ovos grandes)
- 300g de óleo
- 225g de água
- Panol spray desmoldante Sodifer e cacau em pó q.b. (para untar as formas)
(Cream cheese de chocolate branco)
- 75g de queijo creme
- 25g de manteiga (de preferência sem sal)
- 150g de açúcar em pó
- 50g de chocolate branco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
(Ganache de chocolate)
- 200mL de natas vegetais para culinária, Sodifer
- 200g de chocolate para culinária
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
(Frutos vermelhos)
- morangos q.b.
- framboesas q.b.
- amoras q.b.
- mirtilos q.b.
Preparação:
- Comece por fazer o bolo de chocolate.
- Unte duas formas redondas de 20 cm de diâmetro com spray desmoldante e polvilhe-as com cacau. Reserve.
- Bata todos os ingredientes para o bolo durante 5 minutos a velocidade baixa.
- Divida a massa pelas duas formas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar a cozedura. Não deixe o bolo cozer demais para não secar demasiado. Este bolo deve ficar fofo e ligeiramente húmido.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e depois desenforme.
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